Пийте вино за здрави зъби

Спорът за ползите от червеното вино за човешкия организъм не стихва. Този път група испански учени, които изследваха ефекта на червеното вино върху здравето на зъбите и венците, представиха мощен аргумент в полза на привържениците на полезността на тази напитка.

Отдавна е известно, че червените вина съдържат голямо количество полифеноли – органични вещества, произведени в растения, включително грозде. Полифенолите винаги са били считани за полезни съединения за организма, които имат положителен ефект върху сърдечно -съдовата система. Този път изследователите искаха да проверят как полифенолите взаимодействат с бактериите, които живеят в устата при хората.

Звучи плашещо, но обикновеният човек има няколкостотин вида бактерии в устата. Някои от тях представляват голяма заплаха за венците и зъбите ни. Благодарение на своите адхезивни (от латински adhaesio – адхезия) свойства, бактериите се заселват върху твърдите повърхности на нашите зъби и постепенно се размножават. Всичко това води до появата на кариес, пародонтит и други неприятни заболявания. Оказа се, че полифенолите, съдържащи се в червеното вино, инхибират адхезията на микроорганизми към повърхността на зъбите и венците, като по този начин намаляват вероятността от заболяване на зъбите.

Разбира се, това не означава, че вместо да си миете зъбите, сега е достатъчно просто да изпиете чаша червено вино. Учените ще използват своите разработки, за да създадат нов тип паста за зъби, която ще съдържа най-ефективните анти-адхезионни полифеноли.